Campurile din zona rurala a Regatul Unit sunt aglomerate cu industria horticola. Mandria si bucuria acestei ramuri istorice britanice, horticultura britanica, este mult mai mult decat fundalul familiar al suburbiilor Regatului Unit.
Trendul din horticultura Marei Britanii a cunoscut un impuls dornic de familiarizare cu tipurile de fructe si legume cultivate in Marea Britanie. Publicul britanic, as one trade paper notices, are dificultati in a urmari provenienta fructelor si legumelor preferate.
Avocado, de exemplu, este un fenomen culinar, care provine din zonele tropicale din sudul Mexicului. Intrucat, din cauza climatului mai rece al Regatului Unit, fermele britanice sunt mai capabile sa produca cu randament ridicat fructe moi, cum ar fi capsunile sau zmeura.
Pentru a sprijini una din cele mai vechi ramuri, horticultura britanica, cumpararea fructelor produse in Marea Britanie a devenit o sursa de mandrie pentru unii si o alternativa de a manca sanatos pentru multi altii.
Ce fructe se cultiva in Marea Britanie?
In Marea Britanie cultivarea fructelor este o industrie larga ce cuprinde fermele si mijloacele
acestora de cultivare. Fructele britanice sunt, in general, un produs care se cultiva in aer liber – livezi sau solarii. Modificările gusturilor consumatorilor au ajutat această industrie, în special fructele moi, să exploreze înălțimi noi și incitante.
Majoritatea fructelor care se cultiva in Marea Britanica nu sunt tropicale. Lista constă în mare parte din fructe „moi” și fructe din livezi, inclusiv:
· Capsuni
· Zmeura
· Coacaze negre
· Mere
· Prune
· Pere
· Cirese
Cu toate acestea, întrucât piața este considerabilă și în creștere, există puține limitări pentru horticultura din Marea Britanie care șa diminueze productivitatea. Industria beneficiaza de o varietate de activități agricole comerciale, cum ar fi: pomicultura, citricele și strugurii.
În timp ce mai multe terenuri în Marea Britanie sunt din ce în ce mai dedicate producției de fructe britanice, aproximativ 153,00 hectare, sa inregistrat o tendința in crestere si in cultivarea privată – cum ar fi home growing initiatives.
Cum s-a schimbat horticultura din Marea Britanie pe parcursul anilor?
Viața la fermă se caracterizeaza prin recolte în Marea Britanie, este un ciclu periodic în care produsele sunt culese și ambalate pentru consum, de către publicul larg. Productivitatea recoltei poate fi influențată de capriciile naturii, de cererea de pe piața alimentară din Marea Britanie și de alti factori externi.
În ciuda acestei imprevizibilități, între 2015 și 2020, horticultura din Marea Britanie a cunoscut o creștere medie de 3,3%. Aceasta rată este așteptată să crească în următorii cinci ani, care stabilește o previziune viitoare sănătoasă pentru industria horticolă din Regatul Unit.
Cand se cultiva fructele britanice?
În timp ce multe ferme cultivă fructe, unele ferme au mai mult succes în recoltarea fructelor de pădure. De obicei, cel mai bun moment pentru recoltarea fructelor de pădure britanice este în sezonul estival, până la sfârșitul toamnei. Cu toate acestea, deoarece recoltele se pot schimba pentru fiecare fruct, recoltarea va depinde de ceea ce intenționați să cultivati. Căpșunile, de exemplu, sunt cele mai coapte în iunie, în timp ce pere și gutui pot fi găsite în noiembrie.
Pentru mulți, sfaturile valoroase despre recoltarea fructelor tind să se concentreze pe cele mai bune momente și locuri pentru a culege și a consuma fructe de pădure. Fructele sălbatice, de exemplu, sunt adesea acre, în timp ce cele cultivate printr-o cultivare atentă la o fermă au un gust mai dulce. Anumite tipuri de soiuri, cum ar fi Duke (o varietate de afine), sunt mai gustoase la câteva săptămâni după ce se coc.
Fructe britanice: cea mai suculentă piață din Marea Britanie
De la terenuri agricole până la vânzare cu amănuntul, o piață înfloritoare așteaptă consumul de fructe britanice. In randul publicului exista un interes ridicat pentru căpșuni, zmeură si alte fructe moi. Disponibilitatea și asocierea cu diete sănătoase au ajutat fructele moi, cum ar fi căpșunile, să recâștige pofta populară în Marea Britanie. Într-un interval de 19 ani (între 1995 și 2015), studiile au sugerat că consumul de căpșuni al publicului britanic a crescut cu un impresionant 150%. În contextul obiceiurilor de consum mai largi din Marea Britanie, fructele moi sunt acreditate cu 22% din toate achizițiile de fructe de pe aceeași piață.
Consumul de fructe este atât de popular datorită rolului cheie în multe rețete. De la smoothie-uri la salate de fructe și decor pe prăjituri, fructele moi din Marea Britanie au o nouă disponibilitate care a reîmprospătat rolul agriculturii britanice în dietele de zi cu zi.
Creșterea fructelor britanice în consumul popular poate credita sosirea unor categorii de sucuri noi în orașele din Marea Britanie, precum și o gustare obișnuită sanatoasa in birouri in detrimentul omologilor zaharoși. Scena comună a piețelor fermierilor din Marea Britanie, și în orașele rurale, a ajutat, de asemenea, să duca la cresterea cerintei fructelor moi britanice.
Impulsul dat de supermarketuri în lunile mai calde, dornice să valorifice tendințele schimbătoare ale consumatorilor, a ajutat la aducerea fructelor britanice moi la vânzări impresionante, depășind uneori valoarea legumelor. Efectul vânzărilor de fructe britanice în spații comerciale mai populare a crescut valoarea de piață a acestora.
În cele din urmă, rolul agriculturii britanice a devenit, de-a lungul anilor, o sursă de mândrie locală pentru mulți. Așa cum piețele fermierilor, dedicate produselor proaspete, cum ar fi fructele de pădure, cresc la număr, scena horticulturii din Marea Britanie pare și se simte că își trăiește cei mai buni ani.
Aflați mai multe( Find out more about) despre fructele britanice cultivate astăzi la Hall Hunter.