Със своите мащабни полета, провинциалните райони на Обединеното Кралство са дом на една натоварена селско стопанска индустрия. Гордостта и радостта от това доказало се в историята производство, е много повече от познат фон на Британските покрайнини.
Tенденцията да се разпространява информация и популяризират видовете отглеждани плодове и зеленчуци расте постянно. A според проучване отразено в един вестник, Британското общество не знае от къде идват плодовете и зеленчуците на масата им.
Авокадото например е кулинарен феномен, който произхожда от тропическите части на Южно Мексико. Поради по-хладния климат във Великобритания, условията във фермите тук са изключително благоприятни за отглеждането на по-меки плодове като ягоди и малини, и то с удивителен резултат.
Тъй като подкрепата за една от най-старите Британски индустрии не спира да нараства, купуването на плодове отглеждани в английски ферми се е превърнало в гордост и традиция за едни, и източник на свежа храна за здраве и дълголетие за други.
Какви плодове се отглеждат във Великобритания?
Овощарството във Великобритания е една огромна индустрия, отличаваща се със своите превъзходни ферми и реколта, която най-често се отглеждат нa открито или под оранжерии. То процъфтява поради голямата консумация и интерест на потребителя, особено към производството на меки плодове.
Основните плодове отглеждани във Великобритания, определено са нетропически. Списъкът се състои предимно от „меки“и костилкови плодове, включително:Ягоди
∙ Малини
∙ Касис
∙ Ябълки
∙ Сливи
∙ Праскови
∙ Череши
Тъй като пазарът е огромен и бързо се разраства, има някои ограничения които забавят по-голямото производство на тази индустрия. Отглеждат се разновидни земеделски култури, като костилкови плодове, цитрусови плодове и грозде.
Въпреки, че все повече земя в Обединеното кралство се използва за производството на плодове (приблизително 153,00 хектара), този тренд все още е на второ място след частното отглеждане- инициативи за отглеждане у дома.
Как се е променило селското стопанство в Обединеното кралство през годините?
Животът във фермите следва цикъла по брането на реколтата, където продуцкията първо се събира, прибира и опакова, за да бъде доставена до крайният потребител. Размерът й може да бъде повлиян от капризите на природата, търсенето й на хранителния пазар в Обединеното кралство и други външни фактори.
Въпреки тази непредсказуемост, между 2015 и 2020 г. селското стопанството в Обединеното кралство отбелязва среден ръст от 3,3%. Това е процент, който се очаква да нарасне през следващите пет години, което създава много добри предпоставки за разрастването й в бъдеще.
Кога се отглеждат Британски плодове?
Въпреки, че плодове се отглеждат на много места, някои ферми са по-успешни в това начинание. Обикновено най-доброто време за събиране на реколтата е през летния сезон до късната есен. Но това разбира се е различно за всеки вид плод. Основният сезон за ягодите е Юни, а за крушите и дюлите Ноември.
Дивите плодове например често са кисели, докато тези, отглеждани във ферма, имат по-сладък вкус. А някои видове сортове, като сорта Дюк (боровинка), са по-вкусни няколко седмици след узряването им.
Британски плодове: Най-сочният пазар във Великобритания
Меките плодове като ягоди и малини са много популярни сред потребителите. Това че се предлагат на пазара и консумацията им се асоциира със здравословна диета, е причина да стават се по-търсен продукт. Проучванията показват, че за период от 19 години (между 1995 и 2015 г.) потреблението на ягоди от Британската общественост е нараснало с впечатляващите 150%. В контекста на по-широките потребителски навици, меките плодове са акредитирани с 22% от всички покупки на плодове.
Отчасти консумацията на тези плодове е толкова популярна поради ключовата си роля в много рецепти. От смутита до плодови салати и украси за торти. Сега меките плодове в Обединеното кралство имат нов облиг, който промени ролята на земеделието в ежедневните хранителни навици.
Повишаването на популярността и консумацията на Британските плодове е причината за появата на нови заведения за сокове в градовете. Те са обичайна закуска в много офиси, тъй като задоволяват нуждата от сладки изкушения. Наличието на пазари почти във всички села и градова, дори и в по-малките, също спомага са популяризирането на меките плодове .
Последният тласък е от супермаркетите. Те се възползват от променящите се потребителски тенденции и помогат за вечатляващите продажби на меки плодове, като на моменти те надминават стойността на зеленчуците. Ефектът от позиционирането на меките плодове на по-популярни търговски площи също увеличава пазарната им стойност.
В крайна сметка, през годините ролята на Британското земеделие се превърна в източник на гордост за мнозина. Точно както фермерските пазари, посветени на пресни продукти като плодове и меки плодове се увеличават, така процъфтява и Британското земеделие.
Научете повече за Британските плодове, отглеждани в Hall Hunter.