Na pofałdowanych polach brytyjskiego krajobrazu intensywnie rozwija się branża rolnicza. Duma i radość z tej historycznej grupy społecznej, brytyjskiego rolnictwa, to znacznie więcej niż znajome tło brytyjskich przedmieść.
Wyłaniający się trend w rolinctwie Wielkiej Brytanii spowodował chęć szerzenia wiedzy na temat rodzajów owoców i warzyw uprawianych w tym kraju. Brytyjska opinia publiczna, jak zauważa jedna z gazet branżowych, ma problem z identyfikacją pochodzenia swoich ulubionych owoców i warzyw.
Na przykład awokado jest kulinarnym fenomenem wywodzącym się z tropikalnych rejonów południowego Meksyku. Mając na uwadze znacznie chłodniejszy klimat Wielkiej Brytanii, tutejsze farmy są bardziej predysponowane do produkcji miękkich owoców, takich jak truskawki lub maliny, Taka specyfikacja pozwala na uzyskanie wyższych plonów.
Wraz ze wzrostem wsparcia dla jednej z najstarszych brytyjskich instytucji, kupowanie owoców z rodzimych farm stało się dla niektórych powodem do dumy, a dla wielu innych, po prostu źródłem świeżych i zdrowych alternatyw żywieniowych.
Jakie owoce uprawiane są w Wielkiej Brytanii?
W Wielkiej Brytanii sadownictwo jest dużą galezią przemysłu obejmującą kluczowe gospodarstwa i produkty. Owoce brytyjskie to generalnie produkty uprawiane na zewnątrz, a mianowicie w sadach lub tunelach foliowych. Zmiany w gustach konsumentów pomogły tej branży, zwłaszcza owocom miękkim, odkryć nowe i ekscytujące możliwości.
Owoce uprawiane głównie w Wielkiej Brytanii są zdecydowanie nietropikalne. Lista składa się głównie z owoców „miękkich” i owoców z sadów, takich jak:
· Truskawki
· Maliny
· Czarna porzeczka
· Jabłka
· Śliwki
· Gruszki
· Wiśnie
Chociaż rynek jest spory i wciąż wzrasta, to ogrodnictwo w Wielkiej Brytanii napotkało na kilka ograniczeń, które hamowały jego produktywność. Przemysł zbiera swoje owoce poprzez różnorodne komercyjne rodzaje działalności rolniczej, takie jak: uprawa owoców pestkowych, owoców cytrusowych i winogrona.
Podczas gdy coraz więcej gruntów w Wielkiej Brytanii jest przeznaczonych na produkcję brytyjskich owoców, około 153,00 hektarów, w trend ten zaczęly wpisywać się także uprawy prywatne – takie jak inicjatywy związane z uprawą domową.
Jak zmieniało się rolnictwo w Wielkiej Brytanii na przestrzeni lat?
Życie farmy toczy w rytmie zbiorów, które są okresowym cyklem, kiedy to produkty są zbierane i pakowane w celu zaopatrzenia społeczeństwa. Na produktywność zbiorów mogą wpływać kaprysy natury, popyt na brytyjskim rynku żywności i inne czynniki zewnętrzne.
Pomimo tej nieprzewidywalności, między 2015 a 2020 rokiem brytyjskie rolnictwo odnotowało średni wzrost o 3,3%. Jest to stawka skumulowana, która według przewidywań wzrośnie w ciągu najbliższych pięciu lat, co daje dobre prognozy na przyszłość dla tej branży w Wielkiej Brytanii.
Kiedy uprawia się brytyjskie owoce?
Whilst many places cultivate fruit, some farms are more successful at harvesting berries. Typically, the best time to harvest British berries is in the summer season running through to late autumn. However, as harvests can change for each fruit, it will depend on what you intend to pick. Strawberries, for example, are ripest in June, whereas, pears and quince can be found in November.
Podczas gdy wiele miejsc uprawia owoce, niektóre gospodarstwa odnoszą większe sukcesy w ich zbieraniu. Zwykle termin zbioru zależy od rodzaju każdego owocu. Na przykład truskawki dojrzewają najlepiej w czerwcu, a gruszki i pigwę można znaleźć jeszcze w listopadzie.
Uprawa owoców koncentruje się w najlepszych momentach i miejscach do zbierania oraz określonego popytu. Na przykład dziko rosnące jagody są często kwaśne, podczas gdy te starannie uprawiane w gospodarstwie mają słodszy smak. Niektóre rodzaje odmian, takie jak Duke (borówka), są smaczniejsze kilka tygodni po dojrzewaniu.
British Fruits: Najbardziej soczysty rynek w Wielkiej Brytanii
Od uprawnych pól po handel detaliczny – kwitnący rynek czeka na konsumpcję brytyjskich owoców. Dla wielu truskawki, maliny i inne owoce miękkie są bardzo popularne. Ich dostępność i związek ze zdrową dietą pomogły miękkim owocom, takim jak truskawki, odzyskać popularność w Wielkiej Brytanii. W ciągu 19 lat (między 1995 a 2015 r.) badania sugerują, że konsumpcja truskawek w Wielkiej Brytanii wzrosła o imponujące 150%. W kontekście szerszych zwyczajów konsumpcyjnych w Wielkiej Brytanii, owoce miękkie są akredytowane jako 22% wszystkich zakupów owoców z tego samego rynku.
Spożycie tych owoców jest częściowo tak popularne ze względu na ich kluczową rolę w wielu przepisach. Od koktajli po sałatki owocowe i ozdoby do ciast, miękkie owoce w Wielkiej Brytanii uzyskały dostępność, która odświeżyła rolę brytyjskiego rolnictwa w codziennej diecie.
Wzrost popularności brytyjskich owoców w konsumpcji można przypisać pojawieniu się wielu miejskich barów z sokami, a także uzyskania statusu popularnej przekąski dla biur odchodzących od słodkich odpowiedników. Wspólna scena targów rolniczych w Wielkiej Brytanii również przyczyniła się do rozpowszechnienia się rodzimych miękkich owoców.
Ostateczny impuls ze strony supermarketów w tych cieplejszych miesiącach, chcących wykorzystać zmieniające się trendy konsumenckie, pomógł wprowadzić miękkie brytyjskie owoce do imponującej sprzedaży, czasami przewyższając wartość warzyw. Wpływ brytyjskiej sprzedaży owoców w bardziej popularnych przestrzeniach handlowych zwiększył wartość rynkową owoców miękkich.
Ostatecznie rola brytyjskiego rolnictwa stała się z biegiem lat dla wielu źródłem lokalnej dumy. Tak jak rośnie liczba targów rolniczych poświęconych świeżym produktom, w tym owocom miękkim, tak wzrosła brytyjska scena rolnicza, ktora niewątpliwie przeżywa swoje najlepsze lata.
Dowiedz się więcej o brytyjskich owocach uprawianych w Hall Hunter już dziś.